五香香肠（记录自用）

五斤猪肉 3/7 比例 肥肉切丁，瘦肉切片，把所有调料搅匀放置 1 小时以上再装好，用棉线扎成小节，晾晒前用滚烫的水浇一遍，这样表皮容易风干，挂外面一周左右就可以当冰箱啦，具体看风干程度，个人建议吹干点吃起香些，煮的时候提前泡一泡再小火慢煮，这样又香又润，不会干柴。