准备食材：牛肉、鸡蛋、秋葵、香菇、绿豆芽、卷心菜、大葱段；
美味鲜、蚝油、米酒、白糖、鸡精、白胡椒粉调汁。（可以直接用牛丼汁）
蔬菜切好备用；
开水，下香菇、秋葵焯水30秒，捞起备用；
锅内倒入少许食用油，七成热，倒入牛肉大葱翻炒至葱香溢出，牛肉断生；
加入所有的食材，一起翻炒，淋入调好的料汁，煮俩分钟；
淋上蛋液，煮至凝固；
将煮好的牛肉抱蛋装入米饭的碗内即可；
一碗喷香的牛肉抱蛋饭成了。