辣椒拍扁切断，锅里不放油，放入辣椒，少量盐，炒软捞起！
热油下锅 放入姜片，蒜瓣，小米辣，豆鼓，炒香
放入皮蛋，用铲子铲成碎，也可以提前用刀切好，放入蚝油，胡椒粉，酱油，凉拌香醋 炒香
加入炒软的辣椒，翻炒入味加入香菜就出锅啦！快试吧，真的好吃😋