白开水烧开加料酒抄一下羊杂去腥，羊肚可以多煮会
清理 改刀，切成条
土豆切条，葱姜蒜切丝备用，喜欢粉条也准备好
少许食用油里加羊油煸炒，放葱姜蒜煸炒 放配套的辣椒调料煸炒 放土豆煸炒，放切好的羊杂煸炒 放耗油，胡椒粉，酱油，上色后加开水或高汤煮，尝下放盐调味，大火煮开撇浮沫，转小火
快熟的时候放粉条 根据粉条种类 煮的时间看土豆软了没？看买的羊杂情况，我这个煮了20分钟左右