护心肉浸泡后焯水。炒香葱，姜，八角，花椒，加水，糖色，护心肉，盐，生抽，老抽煮熟。煮熟后捞出来切块。炒香葱丝，姜末，芹菜，加入彩椒翻炒均匀，加入盐，花椒水翻炒均匀，加入护心肉翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀，淋上水淀粉翻炒均匀，装盘。
花椒水就是用热水泡花椒就行了。
开吃