碗中加入白砂糖300克，鸡蛋2只
搅拌均匀至白砂糖六七成融
加入提前软化好的猪油250克
搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉500克
反复用刮刀把底部的面粉翻到上面，不能揉搓，（用做月饼的手法）
初期，粉团很湿，经过反复的慢慢翻起来，轻轻压后，就不粘刮刀了
不能过多翻拌，勉强成团即可
核桃或其他坚果清洗干净后，用厨房纸擦干水分
把鸡蛋1只和蛋黄1只打发，需过筛
把面团分成50克一只，揉圆
放到烤盘中，压扁为1厘米厚的圆块，每块之间需要保留足够间距
轻扫一次蛋液
等蛋液稍干后，轻扫第二次蛋液
在饼中间，放核桃或其他坚果，轻压一下
烤箱预热，放中层，风炉180度或平炉上管190度，下管170度，25分钟
烤到有香味时，可以把烤盘调转一下，（大约烘了15分钟左右）（此步骤可免）
成品