被赞爆的【清蒸蒜蓉鲍鱼】

用鲍鱼刀（铁勺也行）把鲍鱼肉挖出来，把鲍鱼壳清洗干净摆盘。

把内脏摘除，再用刷子把鲍鱼肉刷干净（周边黑黑的都是可以刷掉的，刷到白白净净的样子就可以啦）。清洗干净后改花刀放回壳里。

调配蒜蓉浇汁儿。空碗放蒜末、小米椒、生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀。

锅热倒入适量的油，油热后将热油倒入装有调料的碗中。趁油热搅拌均匀，激发调料香味。

用勺将蒜蓉浇汁儿均匀的铺在每个鲍鱼上面。