埃及黄油面包

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作者: 米妮1
烘焙石头

用料

埃及黄油面包的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

8成筋加油,十成筋出缸。面温24-26℃。

步骤 3

醒发环境:温度35℃ 湿度85%。

步骤 4

分割:100克/个。

步骤 5

整形后发酵至直径增长1.5cm。

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步骤 6
步骤 6

拍扁,压小坑,挤黄油,撒糖

步骤 7

整形

步骤 8

温度时间:200/180/13-15分钟

菜谱创建时间:2024-12-09 12:49:37
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