咖啡燕麦饼干

红糖放入刚磨好的咖啡中搅拌融化，量杯太小，分两次称量。

把麦片、坚果、咖啡、牛奶、鸡蛋、柠檬汁放入碗中搅拌均匀

封保鲜膜腌制三小时，中途翻拌几次，让麦片把液体吸收。

用勺子摆入不沾烤盘中，整理成型压扁

放入提前预热好的烤箱中，全开烤165℃30分钟。温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整。因为一次烤了两盘，所以中途上下调盘。 晾凉后外面是脆的，底面是有韧性的，越嚼越香。