提前一晚上做毕格种，将250水和16克鲜酵母混合
加入500面粉
手戴上手套，混合成絮状，（原配方这时候室温放置1小时）我盖保鲜膜直接放冰箱了
第二天将种子放入打面桶里加入蜂蜜搅拌均匀，再分次加水。 （我是这时候就加了水，导致打出来有颗粒感，不过最终不影响口感）
这时候所有水加完了，加入盐。
盐吸收后加入油，继续打至吸收。
打好的状态，接下来每次操作面条手要沾水
倒烤盘上加入老干妈
再加入牛肉香菜
提起边边的面团跟包包子一样，将馅料包裹进里面，盖上保鲜膜。
半个小时后抱叠一下面团，盖保鲜膜
半小时后再抱叠一次，总共抱叠了3次
38度➕一杯热水发酵了70分钟
撒粉，倒扣在油纸上
平均分割成8份
轻轻整形一下，不要破坏里面的气孔，再发酵15分钟
预热烤箱10分钟，入炉前喷水，220度风炉模式烤18分钟