面粉水盐糖黄油（裹入黄油除外）混合
三档和面10分钟（可以手动和面，光滑面团即可）
和面的时间将裹入用的黄油放在油纸上
用擀面杖擀平擀薄
四边可以切平整一点
擀的方正一点 放入冰箱冷藏备用
面团松弛时来炒个苹果馅
苹果去皮切小丁
锅中黄油砂糖
融化
倒入苹果丁翻炒至软
喜欢肉桂的加一点，翻炒收汁放凉备用
松弛好的面团
面团擀至黄油片的三倍大小
三折叠
完成三折叠
继续擀成长条
完成第一个四折叠
四折叠
继续擀成长条
完成第二次四折叠
完成第三次四折叠，然后就可以开始制作各类酥皮了（蛋挞 拿破仑 国王饼 苹果派 蝴蝶酥）
我制作的苹果派，擀至厚度1cm左右 ，用圆形或者椭圆型工具（我用的盘子底部）
加入苹果馅料，可多可少
盖上，底部扎孔排气
蛋黄加点老抽可以让表皮的颜色更深
均刷上蛋液
划纹路
不同的纹路
烤箱预热上火200下火180（上下火190）烤20分钟（时间只是参考，可以根据上色把握时间）刚出炉时可以快速刷一点蜂蜜水，表面就布灵布灵的。
这个是第二次做的馅料放的比较多
层层起酥
每次折叠可以松弛10分钟，也可以像我一样不松弛，成品也是很美味的。