萝卜切长条，拿出来晒三个太阳，晒到图片状就行，在用开水烫一下，烫出萝卜辛辣味，烫好拿出去晒3小时左右，水分晒干就行 10斤萝卜2两盐，腌三天，放盆里每天揉搓2-3遍，3天后差不多就腌好了 拿出来拌料，生姜沫来一点，大蒜沫一点（可不加），放点糖提鲜 放点五香粉，鸡精，辣椒粉，在加点熟菜籽油，一点熟香油，撒芝麻，做好