把鸭食带用高度白酒，盐，醋，面粉，不停的抓拌，抓出粘液后反复淘洗干净，
锅里面加适量的清水烧开后倒入洗净的鸭食带，快速掉水捞出，用凉水淘洗干净后改一小段
锅里面加适量的油，下泡辣椒泡姜，泡豇豆炒香后铲出备用 泡豇豆提前用清水浸泡出盐味焯一下水 然后把锅里再加适量的油，油温升到七八层油温，下鸭食带（鸭舌带里提前加入少许豆瓣酱花椒颗粒）下鸭食带快翻拌均匀，倒入高度白酒，翻拌均匀后下入提前炒好的泡姜泡豇豆泡辣椒，蒜斤，翻拌均匀调味加十三香，鸡精，厨邦酱油，翻炒均匀后再加入芹菜段（芹菜段提前焯了一下水）
翻拌均匀装盘即可