把买来的海鲜洗净 ，虾去掉虾头， 抽出虾线，八爪鱼去掉内脏
锅里放姜片、料酒、沸水煮备好的海鲜，各品种要分别下锅煮
煮好的海鲜捞起来，放入提前备好的冰水里，虾去掉壳
姜、蒜、小米辣，如图，柠檬一定要去籽，不然会有点苦味
捞出海鲜备用 ，把水沥干
将准备好的小米辣、蒜、香菜放入碗里，同时加入生抽、蚝油、芝麻油、白芝麻、白糖、醋，另加入500ml矿泉水拌匀
将准备好的捞汁倒入沥干水的海鲜里搅拌均匀，放入冰箱里静置3个小时后即可食用。