超级脆嫩的清炒水芹

水芹或绿芹，洗净控干，去叶、去筋。 爆香姜片干辣椒，下芹茎，盐、糖少许、十三香或五香粉少许，爆香一两分钟起锅即可，入口清香脆嫩。