牛奶加玉米油混合均匀，再筛入低筋面粉和抹茶粉
搅拌至无干粉后加入蛋黄
搅拌到视频的状态，每个面粉的吸水性都有可能不同，稠了就加点牛奶，稀了就加点面粉，最终的状态和视频那样就可以了 蒸锅提前烧开水，这个和烤箱提前预热是一个道理的
蛋清一次性加入糖和柠檬汁
打发到有硬挺的小尖角就可以了
取三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒回去剩余的蛋白里翻拌均匀
倒进模具，震出气泡，放进一个比模具高的容器里
盖上保鲜膜，在边缘用牙签扎一圈排气孔，放进水开的蒸锅里，中大火蒸45分钟，焖5分钟
出锅立马撕开保鲜膜
倒扣，其实可以立马脱膜，不会回缩的，喜欢吃热腾腾的，可以立马脱模
也可以倒扣到完全冷却
脱模
完美不回缩
看看回弹如何