基围虾去头去虾线，洗净备用。
蒜切薄片、小米椒切小段备用。
锅热倒油，油热加入备好的蒜和小米椒，爆炒出香味。
倒入准备好的虾，煸炒至虾变色，后加入1勺料酒、1勺生抽和适量的盐，反复翻炒。
炒到这个程度就可以出锅啦（喜欢吃焦一点的可以多炒一会，这样做出来的虾连壳都是酥酥脆脆的，超级好吃）。