食材准备（用的胖东来的番茄汁没有拍进去，忘了😂）
豆干和豆皮切丝，感觉越细越好吃（我刀功就这了😂），放碗里备用
菠菜清理干净，拦腰截断，放一边备用
水淀粉调制好备用
接着起锅烧油，把葱蒜干辣椒炒出香味
再然后直接加入清水（水量可以根据家里的人数）
水烧开以后放入食材（除了菠菜）
小酥肉也一起放进去
水再次烧开后加入调料，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，花椒粉，陈醋，番茄汁也加入进去（没有可以不放哈）搅拌均匀
水烧开后加入菠菜
倒入水淀粉，搅拌均匀，再次烧开煮个一两分钟即可关火（出锅前淋上香油喷香）