干鱼翅用清水浸泡2天，（每天换水）
泡第二天
放锅内蒸30分钟
30分钟后关火
倒入冷水里浸泡，（放冰箱冷藏浸泡）。
泡好的鱼翅，
来一锅鱼翅鸡汤： 土鸡鸡肉半只，发好的鱼翅适量，姜2片，全部放压力锅内加适量水，
上汽压20分钟
加盐调味食用