河鲫鱼去鳞去内脏，一刀挨着一刀割，差不多一元钱的硬币这么厚，割到大刺的位置，两面都要割从脖子底下开始割到尾巴处
煎至两面金黄，放入酱油、冰糖、盐，豆瓣酱咸的话不要放盐，我这个是自己做的豆瓣酱，不会做的用土主豆瓣酱，非常香，千万不要用超市里10+💰一大瓶的豆瓣酱，味道没法比，开水沫过鱼，大火烧开转中小火，汤汁不要烧干 豆瓣酱做法👉👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/107402194/?recipe_type=1&page_scene=6
超香超好吃😋，只有一根大刺，根本吃不到小刺，大家试试吧❗️
五星 推 荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 卤肉、红烧肉类、鱼类来一勺，味道超级棒👍 五年陈酿年份越久越香！