厨师机揉面至拉出薄膜 整个面团平均分成2份 一份用于制作肉桂卷 一份用于制作碱水球（再10小份） 滚圆静置20分钟 肉桂卷:面团擀成长方形后涂抹巧克力酱，再撒肉桂粉和核桃仁卷起，切成6份 碱水球:自由发挥包什么馅，收口收紧 两样一起发酵至1.5倍大后 碱水球丢冷冻20-30分钟，放入（400克水+16克烘培碱）中浸泡40秒，滤一下水，再放烤盘
肉桂卷:185度20分钟左右 碱水球:190度20分钟左右 自己看烤箱和面包状态调整