萝卜切丁，肉类切小片，香菇泡发切片水备用。大米泡水1小时以上沥干备用。
小火煸炒肉类虾米香菇，加入萝卜继续翻炒，加米和调料，翻炒一下加约500毫升水（含香菇水），大火煮开小火焖20分钟，可以用不粘锅，加15g油，一边翻炒一边做锅巴。