把豆腐皮冲洗一下，切成三角形，尖椒（不太辣）也切成大概三角形。
生抽，耗油，酱油，糖放到一个小碗里搅均匀，放入水淀粉（淀粉+水）搅拌。
热锅凉油，放入豆腐皮炒一下，稍微倒点水咕du一下，放入尖椒，放入调料汁。
入味后，酌情放点盐。