西红柿，一半切小块，一半正常切，小块要在碟子里切，汁水也要的 鸡蛋：打散，搅匀，加入一点盐（咖啡勺放半勺）
锅热放油，把鸡蛋煎好，成型没有蛋液了就行
锅热放油，大火先放小块西红柿，翻炒一会儿后用铲子按压，这样更容易出沙。加入多半勺盐，翻炒均匀 我这次买的西红柿比较好，翻炒一会儿就出沙了，几乎没怎么按压。
加入大块西红柿，翻炒一会加入一点点盐，翻炒均匀
加入鸡蛋，翻炒一会儿，撒点葱花就可以出锅了