步骤： 去核红枣11个，塞入大杏仁11个。 盘中放裹粉奶粉7克备用。 不粘小奶锅中放入黄油10克+淡奶油5克+盐0.2克，单圈小火4加热至稍微沸腾。 加入棉花糖25克至融化。 再加入全脂奶粉13.5克至完全融化拌匀关火。 倒入杏仁枣使其完全包裹于糖中。 戴上手套在不太烫手后从锅中一个一个拿出蘸糖的枣，用手把糖快速抹匀于枣上。 最后在裹粉奶粉盘中均匀裹层奶粉即可。 ps： 若红枣孔太小就剪开一侧，再塞杏仁。 要一个一个给烫手的枣抹糖，较之雪花酥更麻烦。