·蓝色冰粉：蝶豆花4朵白凉粉10克沸水200毫升白砂糖12克
·紫色冰粉:蝶豆花3朵柠檬汁 几滴白砂糖12克沸水200毫升白凉粉10克
桂花冰粉:干桂花1克清水200毫升白砂糖12克白凉粉10克·
桂花糖水:干桂花1克白砂糖15克热水150毫升
1.将蝶豆花用沸水泡出颜色，拣出蝶豆花。加入白凉粉和白砂糖搅拌化开。 2.倒入碗中冷却，凝固后切块，做成蓝色冰粉。 3.将蝶豆花用沸水泡出颜色，加入几滴柠檬汁变成紫色。 4.拣出蝶豆花，加入白砂糖和白凉粉搅拌化开。 5.倒入碗中冷却，凝固后切块，做成紫色冰粉。 6.将干桂花、清水、白砂糖、白凉粉放入锅中煮沸。 7.倒入碗中冷却，凝固后切块，做成桂花冰粉。 8.将干桂花、白砂糖放入热水中搅拌至白砂糖化开，过滤掉桂花，冷却，做成桂花糖水。 9.蓝色和紫色冰粉依次放入杯中，加入少许马蹄爆爆珠。 10.放上桂花冰粉，浇上适量桂花糖水，放香草。