黑虎虾开背去虾线
味好美海鲜腌料把黑虎虾腌制一下，重点要把开背的虾肉处揉上腌料，冰箱腌制三十分钟
放蒜香黄油（普通黄油、普通植物油都可）
把虾肉粘上一层薄面粉，备好，油热就下锅，开背的先煎定型，接着翻面煎。
两面都煎好，撒上芝士粉（芝士碎等，也可不放）。盖上锅盖小火芝士闷融化即可。
直接连锅端上桌，或者摆个盘，就开吃吧。口味一级棒，不输外面店里卖的呢。