牛肉洗净，按纹路切条，加入水中，姜，葱，八角，肉桂，香叶（没有可以不加，姜和葱和料酒和花椒必须有），料酒，花椒放入，水开取出浮沫，然后上锅蒸30分钟
调酱汁：辣椒粉＋五香粉＋花椒粉，搅拌均匀，锅里热油，放入锅里，稍微炒一下关火 然后加入蚝油＋白糖＋盐 然后把牛肉放入锅里炒一炒，然后腌制一晚上 第二天干果机60度一个小时
干果机60°一个小时