前腿肉馅、调料放进厨师机搅拌均匀，边搅拌边放冰水，少量多次加，看图这种程度就差不多了。继续搅拌至肉馅粉白，有明显拉丝就好了。 1、猪肠衣提前泡30-40分钟。 2、畅之味调料一袋180g可以做6斤肉，我今天是2斤肉，放了60g。（畅之味调料淘宝买，没有科技，配料表很干净）
灌肠8分满，灌好晾干表皮。冷水下锅，中小火，水开煮15分钟。捞出晾凉，吃不完放冰箱冷冻保存
少油煎一下，脆香多汁！比买的好吃太多了～
很简单，做起来！！！👩🍳