准备食材；
凉皮粉加入水搅拌均匀；
面糊放入平盘里，铺满盘底，放入锅里大火蒸2分钟，鼓起大泡即可；
蒸好的凉皮取出，抹点油放入盘中；
蔬菜切丝，韭菜和豆芽焯水后沥干水份，香肠煎熟切成条；
蔬菜放入碗中，加入冠利芥末青瓜蓉拌匀；
蒸好的凉皮铺在盘子里，放适量蔬菜；把凉皮卷起来即可食用；
把凉皮卷起来即可食用；
简简单单；
太好吃啦～一口下去，蔬菜满满当当！