新竹报平安

准备食材；

2.杂蔬什锦菜放入油锅内煸炒熟；

3.虾仁加入少许料酒、生抽煸炒入味；

将杂蔬什锦菜和磷虾仁混合，加入冠利香草蛋黄酱拌均匀做成沙拉馅；

黄瓜用盐搓洗表皮后去掉两端，每根切成三段；

将每段黄瓜底部都切去一层，这样摆盘的时候更稳；

将黄瓜段顶部切去三分之一；

用勺子挖出内瓤，将所有黄瓜段一一处理好；

分别装入之前做好的沙拉馅；再用黄瓜皮做出一些竹枝、竹叶装饰一下，摆盘即可。