白桃乌龙茶、淡奶油和水混合,小火煮至沸腾后关火焖20分钟。
木薯淀粉、寒天粉和水混合搅拌均匀备用。
焖20分钟后过滤出茶渣
加入配方中的第三部分,糖、盐、玉米糖浆、黄油。
全程用中火,开始冒泡泡时,少量多次加入淀粉水。
炒至糖体蓬松,105-110度,关火,锅体有余温,要不停搅拌。
先倒夏威夷果仁,再倒桃丁,揉拌均匀。
整形,完全晾凉后切块。
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