所有调味料称好
放入提前冷藏至少一小时以上的猪肉馅（让菜场老板用绞肉机打灌香肠档，不要肉沫档）
厨师机搅拌五分钟，使得猪肉馅有粘性，冰箱冷藏1小时左右 同时羊肠清洗干净后，倒出水，放些许料酒泡着备用
灌肠工具头头先出一点肉，有点油才好套羊肠
羊肠顶端打结或是棉绳扎紧后可以开始灌，松一些
按需要的大小扎棉绳
用牙签扎些小洞，排气，然后晾干。 冬天晾过夜，夏天6、7个小时就可以。不能晒太阳
晾干后冷水上锅蒸，水开后小火15分钟。
按个人喜欢可以煎 做面包等
这是我专门做的细的，拿来做面包