1.水果洗净擦干水，用签子串好，放冰箱冷藏会 2.白砂糖200g+清水100g，放入不粘锅大火烧开，一边烧一边搅拌至白砂糖融化 3.白砂糖融化后不再搅拌，中火继续熬汤 4.熬至稍微变黄色，冒小泡，用筷子尝试搅拌出现拉力感时，准备一碗冷水，用筷子粘糖迅速放冷水中，尝尝是否是脆脆的口感 5.如果口感粘牙继续熬，口感变脆就可以调到小火并把水果串取出 6.一手把锅45度立起来，一手拿水果串迅速在锅里转一圈（不用放入糖浆里面，在表面的气泡里滚一圈就行，别滚多了） 7.包裹好糖浆后，把水果串放不锈钢盘子上，稍微冷却即可吃啦