制 作： 百合洗净，鸡脯肉切丁码味上浆，胡 萝卜切丁飞水备用，鸡丁温油滑备用，锅 留底油下葱、姜爆香，下入胡萝卜、鸡 百合烹料酒，加酱油少许，盐、味精炒 勾芡淋香油即可。
功能效用： 鲜百合与鸡脯肉、胡萝卜一同烹制具 有养阴润肺、清心安神的功效。适宜于肺痨久咳、咳脓痰、低热烦闷者食用。