🍀食材：牛肉、蒜、小米辣、干辣椒、香菜； 👇做法： 1、牛肉切片，放盐、生抽、蚝油拌匀，再放适量食用油拌匀腌制一下； 2、油热放牛肉，快速炒散，变色即可盛出备用，油热放蒜末、小米辣炒香，放适量干辣椒、孜然、盐、生抽、蚝油炒下，再沿锅边淋少许香醋； 3、倒入炒好的牛肉、适量鸡精，快速炒匀，碗内可以放点香菜打底，拌匀即可