无盐黄油和糖粉打发至丝滑
蛋黄+朗姆酒+马斯卡彭调匀
将蛋黄液和黄油混在一起，搅打均匀
面粉+杏仁粉+酵母粉+盐，调匀后与蛋黄、黄油等混合，搅拌均匀
一定要调拌均匀，不能有颗粒。
擀成1厘米薄片，冷冻半小时以上
用模具刻好后，刷一层蛋液，冷藏待表面干了以后刷第二层蛋液，并用叉子刻出花纹，进烤箱烤制，165度25分钟，中间上色之后盖锡纸，改为风炉模式。