无水糯米鸡蛋糕

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用料

无水糯米鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋白打发至大气泡加入45克白砂糖

步骤 3

打发至小尖勾状态

步骤 4

加入蛋黄 过筛的糯米粉,羽衣甘蓝粉

步骤 5

翻拌均匀,翻拌或者切拌,不要过度避免消泡

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步骤 6
步骤 6

倒入刷油的深蒸盘中

步骤 7

盖保鲜膜,扎几个孔,上锅蒸35分钟

步骤 8

晾凉切块

步骤 9

菜谱创建时间:2024-12-27 18:51:59
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