鸡翅洗净，厨房纸吸干水分；倒入两小勺酱油，一勺半南乳汁，白胡椒粉适量；葱姜切段，抓出水分与鸡翅调料一起抓匀。腌制20分钟备用。（也可头天晚上准腌制好，盖上保鲜膜放入冰箱。）
挑出葱姜。加入白芝麻、木薯粉、少量水，抓成浆。备用
热油。下入鸡翅，反正面各炸制4分钟。
再调大火，炸两分钟。
出锅