倒油，依次倒入虾、火腿、干贝，每倒入一个食材需要搅拌几分钟。 【食材处理：虾仁热水浸泡后捞出控干水分，火腿和干贝蒸透，干贝搓成细丝，火腿撕成丝（或者切成丝）】
倒入干辣椒 【食材处理：剪刀切成细圈】
加入蒜头、辣椒 【食材处理参考牛肉辣椒酱】
加入红葱头 【食材处理参考牛肉辣椒酱】
倒入大地鱼粉、鸡粉、白胡椒粉、味精、白糖，搅拌均匀
最后加入蚝油、生抽
搅拌均匀尝味道合适后盛出晾凉装瓶