冬笋，腌菜切碎备用，冬笋记得焯水
肉选五花肉前腿肉，剁，剁的口感会好很多
这个样子差不多了
炒，锅里放油先炒肉末至变色水分蒸发有香味，加老抽调色，接下来加冬笋丁腌菜丁炒
反正无技巧就是多炒一会，喜欢辣的加辣椒粉，主打一个随意，根据口味调节
差不多就可以出锅啦！馅是熟的，可以做菜，拌饭，下面，做包子饼子馅都很不错
今天用它包包子了，很不错、记得做包子要等它放凉