将买好的排骨清水洗净，这次我买的是软骨排。
土豆洗干净，去皮，切块，放在清水里，备用。
撸一把东北粉条，泡软，备用。
葱，姜，八角，桂皮，月桂叶备用。
排骨放入冷水，放葱，姜，料酒，去味儿，去血水后，捞出，沥干，备用。
起锅烧油，放少量冰糖，小伙将冰糖化开，这一步用了蛮长时间，要稳住哦！
冰糖全部化开之后，放入排骨翻炒，上色，放入葱、姜、月桂叶、桂皮、八角调料，继续翻炒。然后放入生抽一勺、老抽一勺、耗油一勺，翻炒一下，加入热水，热一点哦，没过排骨。
大火烧开，然后小伙闷煮25分钟。
25分钟后，放入土豆块，继续盖锅盖烧15分钟，这里可以加盐啦。
因为儿子想吃粉条，所以今天加了粉条呢！基本上关火前5分钟放粉条就可以啦，粉条煮太久不好吃，这样刚刚好。
大火收汁出锅啦！ 简简单单又一顿！