室温软化奶油奶酪搅打顺滑，气温较低的时候可隔温水搅打顺滑
加入细砂糖，继续搅打顺滑
打入第一个鸡蛋完全搅打顺滑
打入第二个鸡蛋，继续搅打顺滑
加入淡奶油和玉米淀粉，继续混合均匀
混合均匀，就是这种丝滑的混合物，会有少许的颗粒，介意的可以过筛，会更细腻
烤箱提前预热，215度中层20分钟，想要流心的，改成205度20分钟
出炉晾凉～晾到手温就可以准备做熔岩巧克力了
小奶锅中加入150g淡奶油，15g细砂糖，一个蛋黄，用蛋抽先搅拌均匀
小火加热至边缘冒泡
倒入提前称好的黑巧克力，不断的搅拌
搅拌到完全融合且细腻
就是这种丝滑状态
倒入晾凉的巴斯克中，震走气泡，继续晾凉，然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏片刻5小时以上，最好过夜
撕掉油纸，表面撒可可粉
切成六份，开吃！！！
抹茶味的配方在下面，巴斯克的做法和上面一样
现在做熔岩抹茶巧克力，5g抹茶粉➕20g热水先搅拌均匀至无干粉状
加入120g淡奶油，和一个蛋黄
拌匀，小火加热至边缘冒泡
加入80g白巧快速搅拌均匀至细腻状态
倒入晾凉的巴斯克，然后震走气泡，继续晾凉
晾凉后就盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜，撕掉油纸，撒上抹茶粉，平均切6块！
天王老子来了，它也是私房爆款！！