水煎五花肉

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作者：阿瑰小姐

近期，常见好多博主分享“水煎五花肉”，看过一遍，发现跟早年前，我曾一段时间为了减重，持续吃牛肉，那时候就是水煎烹饪，我自己还称之为“干锅肉”哈哈哈…其实就是梅拉德反应原理！

用料

水煎五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放入姜片加盐入锅。

步骤 2

水要没过肉，放10ml黄酒去腥增香。

步骤 3

大火煮沸。

步骤 4

水慢慢煮干后，注意火候，全程要四面煎至焦香。

步骤 5

美拉德反应原理，可百度百科一下！

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步骤 6

步骤 6

油渍渍冒着香味，切厚片。

步骤 7

锅里的油不要浪费，自制盐葱酱蘸着更好吃！

步骤 8

美味鸭～

菜谱创建时间：2024-12-31 19:13:44

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