先把三文鱼擦干水分，撒味好美海鲜调味料、黑胡椒按摩腌制十五分钟。 西兰花切小下锅焯水捞起备用。 圣女果对半切开备用。 两个鸡蛋打散放适量盐，放100g牛奶搅拌备用。
不粘锅不用放油，把鱼两面都煎一下，煎完肉再煎鱼皮，把西兰花、圣女果放进锅里，再倒鸡蛋，拿筷子轻轻翻动一下鸡蛋，让鸡蛋凝固，关火盖盖子把鸡蛋完全凝固就可以出锅。