这口鲜，我又馋了一整年！
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新年新气象！今天必须整点灵的！每年有春笋上市的时候我就特别馋腌笃鲜，简单的几样食材放在一起，汤汁却是无比的鲜美。还可以加百叶结和莴笋，也特别好吃！你们一定要去试试！
食材：
猪排骨、五花咸肉、春笋、生姜、大葱、油豆腐、猪油
小tips:
1. 有做法是猪排骨换成五花肉，那样汤会油一些，五花咸肉就是南风肉，这个是腌笃鲜里的腌。
2. 春笋要焯水，去除草酸。
3. 煲汤前排骨和咸肉用猪油煸，再加热水，出来的汤才能奶白。
4. 笋可以早些入锅，和排骨一样的时间，不会炖烂，容易炖烂的迟一些入锅。
菜谱创建时间：2025-01-01 16:57:36