蒜末儿圆葱，先炒香。
小料：一勺儿辣椒酱，粗细辣椒面儿，牛肉粉，一点生抽，香油。扒拉两下。
加 淘米水（第三遍的）
嫩豆腐，就像豆腐脑的那种。挖里。
铲子给它搁楞搁楞，也不用太碎。
放点什么丸子、蟹棒啊，鱼饼都可以。
沿着锅边儿敲鸡蛋。你正常一个汤里就放一个蛋，我想放三个蛋鸡蛋下去煮个大概一分钟。拿铲子搁了两下。
放点儿小葱发，关火没事儿。这个汤啊，下大米饭，绝了。