油热冷却一会，把豆腐水沾沾干呀，下锅。 两面煎。（大豆腐就这么煎一煎，蘸点儿咸盐都好吃。）
小料：韩国辣椒酱、粗细辣椒面儿、蒜沫儿、 牛肉粉、生抽、水、香油，咕嘟煮一会儿。
鸡蛋不用完全搅散，拿筷子划两下就行。
辣椒段儿，还有葱花，把火关掉，盖盖儿焖3分钟可以了。
这个鸡蛋也不用焖到全熟啊，绝对的绝绝子，大家都要试一下。