留学生的幸福美食之现烤凤梨酥

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凤梨酥,这道甜点最早起源于台湾,名字里的“凤梨”其实是台语中“旺来”的音译,寓意“吉祥如意、好事将至”。早期,凤梨酥只是节庆送礼的传统糕点,尤其是在婚礼和新年的时候,人们用它来表达对幸福生活的期盼。随着时间推移,它成为了一种经典伴手礼,深受世界各地食客的喜爱。 凤梨酥最迷人的地方在于它的平衡感:金黄酥脆的外皮与微酸微甜的凤梨馅完美融合,每一口都能感受到细腻与丰富的层次。它不仅仅是一块小小的点心,更承载着人与人之间传递幸福的心意。如今,无论在节日的礼盒中,还是在日常的咖啡时间,凤梨酥都象征着一份甜蜜和温暖。

用料

留学生的幸福美食之现烤凤梨酥的做法步骤

步骤 1

馅料🍍🧈:菠萝切块,放入锅中,加入40克黄油,用小火慢慢加热,熬出水份。

步骤 2

馅料🍍:加入30克白糖,搅拌均匀后逐渐把水熬干

步骤 3

馅料🍍:一直熬到水干为止,呈图上的状态。

步骤 4

酥皮🧈:称出剩下的黄油。

步骤 5

酥皮🥚:将60克的鸡蛋液与黄油一起打发。

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步骤 6
步骤 6

酥皮🥛:再加入奶油,打发均匀。

步骤 7

酥皮🧈🥚🥛:最后打发成这个样子。

步骤 8

酥皮🧀:再往里面倒入面粉和芝士粉🧀

步骤 9

酥皮:将剩下的混合均匀,揉搓成团

步骤 10

组装:把之前做好的内陷揉搓成团

步骤 11

组装:将酥皮包裹在内陷外,并且整理成喜欢的形状。

步骤 12

烘烤:烤箱提前预热至150°C,上下火烤25分钟即可。

菜谱创建时间:2025-01-02 19:25:07
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