排骨清水浸泡1小时（可以有效去除腥味），中间可以换1次水。
清洗干净控干水，最好拿厨房纸在吸一吸水，这样调料可以更好入味。
加入准备好的葱姜蒜末。
耗油1勺
生抽2勺
老抽半勺
黑椒调料不到一勺，比半勺多一点，大概就是图中这个量。
淀粉2勺
用手搅拌均匀，放冰箱腌制3小时（条件允许的话尽量是10小时以上，可以前一天腌制好第二天烤会更好吃）
烤箱提前预热，中间层185° 🕰️35分钟，烤一半翻面，到最后注意观察上色，每个烤箱脾气不一样，尽量多观察。
外焦里嫩非常好吃😃
不喜欢蒜味的可以烤的时候把蒜末抖下来